Црни бибер се производи од још зелене, незреле коштице биљке бибера. Коштица Након што се зрна бибера осуши, из бобица се може извући алкохол и уље дробљењем.Бибер дух се користи у многим медицинским и козметичким производима.Уље бибера се такође користи као ајурведско уље за масажу и у одређеним козметичким и биљним третманима.
Кратко се кувају у врућој води, како би се очистили, тако и припремили за сушење. Топлота пуца у ћелијским зидовима паприке, убрзавајући рад ензима за смеђе боје током сушења.Коштице се суше на сунцу или машином неколико дана, при чему се кожица бибера око семена скупља и потамни у танак, наборани црни слој.Када се осуши, зачин се зове црни бибер у зрну.На неким имањима, бобице се ручно одвајају од стабљике, а затим суше на сунцу без кључања.
Након што се зрна бибера осуше, из бобица се могу извући шпирит и уље тако што ће се дробити.Бибер дух се користи у многим медицинским и козметичким производима.Уље бибера се такође користи као ајурведско уље за масажу и у одређеним козметичким и биљним третманима.