Кина је највећи светски произвођач и потрошач љуте паприке.У 2020. години, површина садње љуте паприке у Кини била је око 814.000 хектара, а принос је достигао 19,6 милиона тона.Производња свеже паприке у Кини чини скоро 50% укупне светске производње и заузима прво место.
Други велики произвођач љуте паприке поред Кине је Индија, која производи највећу количину сушених чили паприка, што чини око 40% светске производње.Брза експанзија индустрије врућих лонаца последњих година у Кини довела је до снажног развоја производње на бази врућих лонаца, а потражња за сушеним паприкама се такође повећава.Кинеско тржиште сушене паприке се углавном ослања на увоз како би задовољило своју велику потражњу, према непотпуним статистикама у 2020. Увоз сушене паприке је био око 155.000 тона, од чега је више од 90% долазило из Индије, и порастао је десетинама пута у поређењу са 2017. .
Обилне кише ове године су погодиле нове усеве Индије, са 30% смањеном производњом, а смањена је и понуда за стране купце.Поред тога, домаћа потражња за чили папричицама у Индији је већа.Како већина фармера сматра да постоји празнина на тржишту, радије ће задржати производе и чекати.Ово резултира скоком цена чили паприка у Индији, што додатно повећава цену чили паприке у Кини.
Поред утицаја пада производње у Индији, кинеска домаћа жетва љуте паприке није баш оптимистична.2021. године, области у северној Кини које се баве производњом чили паприке биле су погођене катастрофама.Узимајући Хенан као пример, од 28. фебруара 2022. године, цена испоруке чили паприке Саниинг у округу Џеченг, провинција Хенан, достигла је 22 јуана/кг, што представља повећање од 2,4 јуана или скоро 28% у поређењу са ценом од 1. августа, 2021.
Однедавно на тржиште долазе хајнанске чили папричице.Откупна цена хајнанске чили паприке, посебно шпицасте паприке, расте од марта, а понуда је премашила потражњу.Иако су чили паприке вредне, ове године берба није била баш добра због захлађења.Принос је низак, а многа стабла паприке не могу да цветају и дају плодове.
Према аналитичарима индустрије, сезоналност производње индијске чили паприке је очигледна због утицаја падавина.Обим откупа љуте паприке и тржишна цена су уско повезани.Сезона је бербе паприке од маја до септембра.Обим тржишта је релативно велики за то време, а цена је нижа.Ипак, најмањи обим на тржишту је од октобра до новембра, а тржишна цена је управо супротна.Сматра се да постоји шанса да цена љуте паприке достигне прекретницу, већ у мају.
Време поста: 17.03.2023