слатка сушена црвена паприка цела чили без петељки
Основне информације
Све сорте паприке потичу од дивљих предака у Северној Америци, посебно у Централном Мексику, где су гајене вековима. Паприке су касније унете у Стари свет, када је паприка донета у Шпанију у 16. веку.Зачин се користи за додавање боје и укуса многим врстама јела у различитим кухињама.
Трговина паприком се са Пиринејског полуострва проширила на Африку и Азију, да би на крају стигла до средње Европе преко Балкана, који је тада био под отоманском влашћу.Ово помаже да се објасни српско-хрватско порекло енглеског израза.На шпанском, паприка је позната као пиментон од 16. века, када је постала типичан састојак у кухињи западне Екстремадуре.Упркос свом присуству у средњој Европи од почетка османских освајања, у Мађарској је постао популаран тек крајем 19. века.
Карактеристике
Паприка може да варира од благе до љуте – укус се такође разликује од земље до земље – али скоро све биљке које се узгајају производе слатку сорту.Слатка паприка се углавном састоји од перикарпа, са више од половине семенки уклоњених, док љута паприка садржи нешто семенки, петељки, плодова и чашица.: 5, 73 Црвена, наранџаста или жута боја паприке је због њеног садржаја. каротеноида.
Технички Подаци
| Детаљи о производу | Спецификација |
| Назив производа | Махуне паприке са петељкама аста 200 |
| Боја | 200аста |
| Моситуре | 14% Макс |
| Величина | 14 цм и више |
| Пунгенци | Испод 500 СХУ |
| Афлатоксин | Б1<5ппб,Б1+Б2+Г1+Г<10ппб2 |
| охратоксин | 15ппб мак |
| Самлмонелла | Негативно |
| одлика | 100% природа, без суданског црвеног, без адитива. |
| Рок трајања | 24 месеца |
| Складиште | чувати на хладном и затамњеном месту у оригиналном паковању, избегавати влагу, чувати на собној температури. |
| Квалитет | на основу стандарда ЕУ |
| Количина у контејнеру | 12мт/20ГП, 24мт/40ГП, 26мт/ХК |
